Pariisi ja Arles · 1887 -1888

Pariisista Arlesiin Van Gogh muuttaa kahvin modernin elämän laboratorioksi: yksinäisyys, keinovalo, ilmaisuväri ja yöllinen seurallisuus törmäävät ilman ratkaisua.

Vincent van Gogh maalasi uransa ratkaisevalla hetkellä kahviloita Pariisissa vuonna 1887 hän kävi usein Agostina Segatorin johtamassa Tambourin-kahvilassa, boulevard de Clichyssä.Hänen muotokuvassaan omistajasta yhdistyy japanilainen sisustus, juomat ja moderni asento; Kahvipöytä absintilla päinvastoin eristää lasin ja karafin tiukassa kehyksessä, jossa ihmisen läsnäolo muuttuu epäsuoraksi.Arlesissa syyskuussa 1888 kahvila muutti mittakaavaa ja väriä. Kahvilaterassilla illalla taivaan syvänsininen vastustaa kaasun keltaisia turvautumatta yölliseen mustaan Mukulakivet johtavat silmän kohti vilkasta ruutua, kun taas tähdet antavat tavalliselle kohtaukselle kosmisen leveyden Yökahvila näyttää joseph ja Marie Ginoux'n ylläpitämän Café de la Garen sisätilat Biljardi, lamput, punaiset seinät ja kelta-vihreät lattiat rakentavat tarkoituksellisesti epävakaan perspektiivin. Van Gogh kuvaa sitten paikkaa, joka pystyy ilmaisemaan ihmisen intohimoja toisiaan täydentävät värikontrastit Nämä teokset eivät siis muodosta yksinkertaista kronikkaa taiteilijan suosimista instituutioista. Ne tutkivat yleisön eristäytymistä, keinotekoisen valon vaikutusta ja värin tunnevoima Uskollisen lisääntymisen tulee säilyttää keltaisten, punaisten, vihreiden ja bluesin voimakkuus, avainten näkyvä suunta ja ilmaisulliset näkökulmat, jotka antavat jokaiselle paikalle sen ilmaston psykologinen. "Cafés de Van Gogh" - valikoimassa verrataan erityisesti Le Café de nuit - Vincent van Goghia ja Terrasse du café le soir - Vincent van Goghia. Hänen lukemansa suosii valoa.

Van Goghin kahvila on yhtä aikaa turvapaikka, sosiaalinen kohtaus ja kaikukammio: väri kertoo, mitä hahmot eivät muotoile.